Wijn > Vini rossi Castello Monaci Primitivo Salento Igt Piluna 2023 - Castello Monaci 0.75 lt

Pilùna di Castello Monaci is een monovarietale van Primitivo. We bevinden ons op enkele kilometers van de DOC Primitivo van Manduria, daarom valt Pilùna onder de IGT Salento. De naam Primitivo komt van "primo nativo", omdat het de eerste rode druivensoort is die klaar is voor de oogst. De naam Pilùna verwijst naar de oude tufstenen containers waarin olie en wijn werden bewaard. De kelder, sinds het einde van de jaren '70, herbergt de schat van Castello Monaci: een vatenkelder van meer dan 1000 barriques, uitgehakt in dezelfde witte tufstenen waaruit de diepste laag van de grond van de wijngaarden rond het kasteel bestaat. De kelder is uitgerust met moderne vinificatietools, waaronder een gekoeld perssysteem met kleine roestvrijstalen tanks, thermisch gereguleerd met dubbele cel, om beperkte hoeveelheden druiven afzonderlijk te vinifiëren, waardoor de kenmerken van elke druif worden benadrukt. Pilùna rijpt voor een deel in barriques gedurende ongeveer 6 maanden, voor de rest in roestvrij staal.
PRIMITIVO SALENTO PILÙNA CASTELLO MONACI: DE PROEVERIJ
De Primitivo Pilùna van Castello Monaci heeft een robijnrode kleur met paarse tinten; in de neus is hij genereus, met bramenjam, peper, en kruiden van de mediterrane maquis. Bij de slok is hij vol van lichaam, met een goede aromatische overeenstemming met de neus. Goed te combineren met gemarineerd gegrild vlees.

Geschatte tussen woensdag 21 mei en dinsdag 27 mei.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen