Rijst en Granen > Rijst Riso Acquerello 12 blikken Carnaroli-rijst van 500 gr

12 blikken van 500 gram Carnaroli Superfino Acquerello rijst, verbouwd en verpakt door de familie Rondolino op het Colombara-landgoed, in het hart van de provincie Vercelli. 1 jaar gerijpt in gekoelde silo's. De geëmailleerde vacuümverzegelde blik zorgt voor een langere houdbaarheid van het product en geeft het een unieke en elegante uitstraling. 

VEROUDING
Acquerello is de Italiaanse rijst die in de loop der tijd is gerijpt en in staat is om de hoogste kwaliteit en organoleptische perfectie te bereiken. De ongepolijste rijst, zoals deze is geoogst, wordt voordat deze in witte rijst wordt omgevormd, in silo's bij een gecontroleerde temperatuur van minder dan 15°C gerijpt. Acquerello verkrijgt, door een uiterst langzame ademhaling, een kwaliteitsverbetering die zorgt voor een betere kookvastheid, waardoor het zetmeel en de eiwitten minder oplosbaar worden, en de opnamecapaciteit van de smaakmakers toeneemt.BEWERKING
Acquerello is de enige rijst ter wereld die nog steeds met de helix wordt bewerkt. De helix, uitgevonden in 1884, wordt nog steeds beschouwd als de beste machine vanwege de culinaire voordelen die het biedt. In tegenstelling tot alle andere bewerkingen, waarbij de rijst in enkele seconden krachtig wordt gebleekt in een beperkte ruimte, wordt Acquerello langzaam en voorzichtig gebleekt door de korrels tegen elkaar te wrijven in een ruime bak. Alleen deze bewerking laat elke korrel perfect heel, zonder krassen, en dus perfect, vóór, tijdens en na het koken.ZAAD
Acquerello is de enige rijst ter wereld die weer wordt aangevuld met zijn eigen zaad. Het zaad is het vitale deel van de volle rijst en bevat de meeste vitamines en micro-elementen: het is het embryo, de spruit van de plant die zou groeien als de rijstkorrel werd gezaaid. Tijdens de bewerking wordt het onvermijdelijk gescheiden van de rijst met de schil, die de donkere en vezelige laag is die de volle korrel bedekt, en wordt altijd weggegooid, wat leidt tot de verarming van het meest waardevolle deel van de rijst. In het bewerkingsproces van Acquerello wordt het zaad echter van de schil gezeefd en vervolgens - dankzij een gepatenteerd proces van de familie Rondolino - weer aan de witte rijst toegevoegd. Acquerello combineert de eenvoud in het koken van witte rijst met de belangrijkste voedingsstoffen die alleen in volle rijst worden aangetroffen.Houdbaarheid: 5 jaar

De verplichte informatie volgens Verordening EU 1169/2011 is opgenomen in deze sectie en in de bijgevoegde fotografische materialen. De informatie op de productetiketten kan om redenen buiten onze invloed om variëren, waardoor er verschillen kunnen zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt. Voor meer informatie nodigen we je uit om contact op te nemen met de Klantenservice via de contactgegevens in de sectie "Ondersteuning".

Acquerello is de Carnaroli Superfino rijst die uniek is in de wereld, gekweekt en verpakt door de familie Rondolino in de Tenuta Colombara in het hart van de provincie Vercelli. Traditie en innovatie komen samen in een unieke productiemethode. Het zijn juist de processen van veroudering, verwerking en kieming die het lekkerder, rijker en gezonder maken. Zoals vroeger in de Piemontese heuvels, wordt deze rijst rechtstreeks in de boerderij verpakt en, om zijn kwaliteiten te behouden, wordt het verkocht in handige vacuümblikken in verschillende formaten. Met Acquerello maak je nooit een fout met risotto, want het wordt erkend door de meest beroemde chefs en fijnproevers als de nummer één rijst ter wereld.

Verzendtijden: binnen 4 dagen

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen