Especialidades dulces > Chocolate Galup 1922 Caja magnética Galuperie pralinés alcohólicos surtidos 500 gr

La palabra praliné es de origen francés y fue inventada por el chef del conde de Plessin-Praslin en 1671. Los pralinés Le Galuperie nacidos en 1955 se inspiran en esta lejana receta que se ha convertido en referencia de la tradición, la leche o el chocolate negro en el exterior encierran el suave relleno creado con un hábil equilibrio de sabor.

CUNEESE GRAND ORANGE
Praliné relleno de crema de coñac
Ingredientes: Chocolate negro (masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionantes: lecitina de soja y girasol, aroma a vainilla natural, cacao min. 50%), leche semidesnatada, azúcar invertida, alcohol de vainilla, sabor alcohólico naranja, Grand Extracto alcohólico de Marnier (alcohol, agua, coñac, saborizante natural de naranja amarga, colores: caramelo), azúcar, dextrosa, huevos, harina de trigo, agua, aromatizantes.
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras
Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 2086 kJ/499 kcal
Grasas: 26,0 gr - de los cuales ácidos grasos saturados: 16,0 gr
Carbohidratos: 58,0 g - de los cuales azúcares: 41,0 g
Fibra: 6,2 g
Proteína: 5,0 g
Sal : 0,19 g

RHUM CUNEESE
Praliné relleno de crema de ron
Ingredientes: Chocolate oscuro (masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionantes: lecitina de soja y girasol, sabor a vainilla natural, cacao min. 50%), leche semidesnatada, aroma alcohólico con Rhum 12% (ron en total 7, 2%), azúcar invertido, azúcar, dextrosa, huevos, harina de trigo.
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras
Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 2052 kJ/491 kcal
Grasas: 24,0 gr - de los cuales ácidos grasos saturados: 15,0 gr
Carbohidratos: 61,0 g - de los cuales azúcares: 45,0 g
Fibras
: 6,2 g Proteína: 4,7 g
Sal: 0,19 g

GALUPERIE BAROLO CHINATO
Praliné relleno de crema Barolo Chinato
Ingredientes: Chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, masa de cacao, emulsionante: lecitina de soja, sabor a vainilla natural, cacao mínimo 31%), chocolate negro (masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja y girasol, cacao min. 51%), leche semidesnatada, azúcar, azúcar invertida, dextrosa, huevos, vino Barolo Chinato 2%, vino tinto, alcohol de vainilla, harina de trigo, vino Barolo D.O.C.G, aromas.
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.
Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 2207 kJ/530 kcal
Grasas: 34,0 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 20,0 g
Carbohidratos: 45,0 g - de los cuales azúcares: 39,0 g
Fibra: 6,2 g
Proteína: 7,9 g
Sal: 0,32 g

GALUPERIE CON NOG DE HUEVO
Palliné relleno de crema de ponche de huevo
Ingredientes: Chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera) en polvo, masa de cacao, emulsionante: lecitina de soja y girasol, sabor a vainilla natural, cacao (min. 31%), chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, emulsionante: lecitina de girasol, vainilla natural) sabor, cacao mín. 25%), licor Marsala (Marsala fine DOC, azúcar, alcohol, extractos de hierbas aromáticas, infusión de yema de huevo, colorante: caramelo, conservante: dióxido de azufre, aromas), vino Marsala DOC 3%, dextrosa, 2% crema de ponche de huevo (vino Marsala 15%, azúcar, yema de huevo 13% y huevos enteros, aromas, colorantes: beta- caroteno), azúcar invertida, azúcar, huevos, harina de trigo, vino blanco
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.
Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 2228 kJ/533 kcal
Grasas: 28,0 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 18,0 g
Carbohidratos: 64,0 g - de los cuales azúcares: 52,0 g
Fibras: 1,3 g
Proteína: 5,5 g
Sal: 0,20 g

GALUPERIE CHERRY
Praliné relleno de crema cereza
Ingredientes: Chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, masa de cacao, emulsionante: lecitina de soja, sabor a vainilla natural, cacao mínimo 31%), chocolate negro (masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, caqui min. 57%), leche semidesnatada, cereza aroma a alcohol 6,6% (alcohol, aromas, agua, destilado de cereza morello, colorante: caramelo), azúcar, azúcar invertida, dextrosa, huevos, harina de trigo, agua, aroma.
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.
Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 1891 kJ/452 kcal
Grasas: 24,0 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 15,0 g
Carbohidratos: 53,0 g - de los cuales azúcares: 44,0 g
Fibras: 3,3 g
Proteína: 4,9 g
Sal: 0,22 gr



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Galup es un nombre, una receta original, un panettone diferente de los demás. Antes de Galup, el panettone era solo el milanés. El bajo panettone con glaseado de avellana es una intuición de Pietro Ferrua, Langarolo de nacimiento, de Pinerolo por adopción. Pietro Ferrua conocido como Monsù Ferrua. Es la idea, es la receta. Una innovación brillante y sabrosa que reinterpreta una antigua tradición lombarda para dar vida a un nuevo clásico de la pastelería alta piamontesa. Con el tiempo, la receta se ha refinado, pero la personalidad del postre es siempre esa, la misma que Pietro Ferrua le dio en 1922 y que en unos años hizo dinero en su pastelería la patente del Proveedor de la Casa Real.

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