Vin > Vini rossi Umani Ronchi 1 flaska - "Cùmaro" Conero Riserva DOCG 2018

Cùmaro kommer från grekiskans komaros som betyder smultronträd, en städsegrön buske typisk för skogarna på Monte Conero, där druvorna till detta vin växer. Tack vare en mycket noggrann urval av druvor på fältet och användningen av moderna tekniker för vinframställning och lagring, lyckas det framhäva ett område nära havet med mycket kalkhaltig jordmån och en karaktärsfull druvsort som Montepulciano. Med årgången 2004 erhöll det den Kontrollerade och Garanterade Ursprungsbeteckningen Conero Riserva.

Förpackning: 1 flaska på 0,75 lt Druvsort: Montepulciano 100% Produktionområde: Marche, ConeroVingården: Vingården där Cúmaro föds ligger i kommunen Osimo (AN), i San Lorenzo-dalen. Den är exponerad mot sydost, på en kulle som ligger cirka 150-200 meter över havet. Marken, som härstammar från marin plio-pleistocen, är djup, lerig, ibland sandig, kalkstensrik med en betydande närvaro av skelettmaterial. Avkastningen, som hålls nere genom mycket korta beskärningar och riktade gallringar, kan variera beroende på säsongerna, från 60 till 80 q.li per hektar. Skörd: Skörden utförs för hand, med druvorna insamlade och transporterade i lådor. Normalt sker detta i oktober, när Montepulciano-druvorna, som är en ganska sen druvsort, har nått en utmärkt och avancerad grad av fenolisk mognad.Vinifiering: Druvorna avstjälkas och lätt krossas för att jäsas vid 27-29°C i ståltankar i 12-14 dagar med inhemska jäststammar. Därefter går vinet vidare till den malolaktiska jäsningen, och efter den processen lagras det i 225-liters ekfat under en period av 12-14 månader. Efter buteljering mognar Cùmaro ytterligare, i temperaturkontrollerad miljö, i cirka 6-8 månader. Serveringsglas: Stort glas med en ganska bred kupa för att möjliggöra rätt syresättning av röda viner, som har lagrats länge på flaska, och med tanniner som redan har fått en mjukare karaktär, vilket utvecklar komplexa och tertiära aromer som kommer att vara väl koncentrerade i den smalare öppningen. Matparningar: Utmärkt följeslagare till blodiga röda kött, fjäderfä och lagrade ostar. Serveringstemperatur: 16-18 °C

Dietro a ogni vino Umani Ronchi, c'è un mondo fatto di profumi, emozioni, sensazioni, storie.Di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti da oltre mezzo secolo, la Umani Ronchi è stata fondata a Cupramontana alla fine degli anni ’50 e si è sempre distinta nella produzione di vini di qualità, recitando un ruolo d’avangiardia per sperimentazioni e tecnologie avanzate, avvelendosi di esperti di grande valore.L’azienda assume sempre di più un posto di primissimo piano nel panorama vitivinicolo sia nazionale che estero. La cantina oggi può contare su due diversi centri di vinificazione nelle zone produttive più vocate di Marche e Abruzzo. In totale 12 “crus” con caratteristiche uniche, nel rispetto e nella valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni.Scegli il vino più adatto a te tra le selezioni di Bianchi, Rossi, Metodo Classico e Muffa Nobile online su Ventis a prezzo scontato.

Uppskattad mellan torsdag 15 maj och onsdag 21 maj.

För mer information om vår returpolicy, besök avsnittet Returer och återbetalningar